Brand-Nguyen The Hoan
Thế hệ millennials ngày một ưa chuộng sản phẩm bột kem pha cà phê (creamer) đã tạo nên cú hích thị trường cho sản phẩm này phát triển. Điều này cũng tạo ra liên minh lớn nhất thế giới giữa Nestle và Starbucks.
Đây là thành quả của “cú bắt tay” giữa Nestle và Starbucks. Nestle trả cho Starbucks 7,15 tỉ USD để có quyền quảng cáo và bán nhiều loại thức uống như trà, cà phê và các sản phẩm liên quan, trong đó có cả Starbucks Creamers.
Liên minh giữa công ty kinh doanh thực phẩm và nước giải khát lớn nhất thế giới – Nestle với một trong những chuỗi cà phê hàng đầu thế giới, Starbucks sẽ bắt đầu bày bán sản phẩm mới Starbucks Creamers, một loại bột kem không làm từ sữa, có khả năng tạo vị béo nhưng không ngọt cho cà phê, tại mọi cửa hàng tiện lợi và siêu thị từ tháng 8.2019.
Starbucks Creamers sẽ được bán tại các cửa hàng bán lẻ như Walmart, Target và Kroger kể từ tháng 8.2019. Ảnh: Nestle.
Starbucks Creamers có ba mùi vị khác nhau, lấy cảm hứng từ các loại thức uống được yêu thích của Starbucks. Trước đó Nestle cũng đã cho ra mắt hai dòng bột kem pha cà phê của riêng mình là Coffee-mate và Natural Bliss.
Starbucks Creamers sẽ được bán tại các cửa hàng bán lẻ như Walmart, Target và Kroger kể từ tháng 8.2019. Tuy vậy sản phẩm sẽ không có mặt tại các cửa hàng Starbucks vì đó là điều khoản trong thỏa thuận hai bên, Daniel Jhung nói thêm.
“Starbucks Creamers sẽ nằm trong phân khúc bột kem pha cà phê cao cấp. Thị trường bột kem pha cà phê đang ngày một phát triển nhờ nhu cầu tăng cao của thế hệ thiên niên kỷ (Millennials – những người trẻ sinh từ năm 1980 tới 1995),” Daniel Jhung, người đứng đầu bộ phận nước giải khát của Nestle Mỹ nhận định.
Trong bốn năm gần đây, doanh thu đến từ thị trường bột kem pha cà phê Mỹ tăng trung bình 2,8% mỗi năm, theo Nielsen. Trong khi đó vào cùng kỳ, doanh thu của cà phê đóng gói chỉ tăng 0,8% mỗi năm.
Công ty nghiên cứu thị trường Mintel ước tính doanh thu bán lẻ của kem và bột kem pha cà phê đã tăng khoảng 5% so với năm trước, lên mức gần 6 tỉ USD và dự đoán tới năm 2023, thị trường này sẽ có giá trị lên tới 7,8 tỉ USD. Trong khi đó thị trường cà phê năm 2018 ghi nhận mức tăng trưởng 4% trong cùng kỳ, tương đương với 14,4 tỉ USD và sẽ tăng lên con số 18,2 tỉ USD vào năm 2023, Mintel dự đoán.
Khoảng 2/3 người tiêu dùng tại Mỹ ngày càng chuộng bỏ kem vào cà phê, theo Hiệp hội cà phê quốc gia. Đặc biệt tỷ lệ này lên tới 71% khi xét trong nhóm tuổi 18-24. Trái lại, cà phê rang, mảng lớn nhất của thị trường cà phê Mỹ, lại gần như không hề tăng trưởng trong suốt giai đoạn 2016-2018. Thậm chí doanh số cà phê hòa tan còn đang sụt giảm.
“Nhìn vào thị trường, ta sẽ thấy các sản phẩm có nhãn hiệu có mức phát triển tốt nhất hiện tại đều thuộc về các thương hiệu của quán cà phê và nhà hàng, trong khi những nhãn hiệu sản xuất thực phẩm và thức uống truyền thống đang phải chật vật,” Mintel chỉ ra.
Andria Cheng
* Nguồn: Forbes Vietnam
